La nostra Carne Marchigiana

Fiera e generosa, specchio della tradizione rurale dell’Italia centrale. La sua carne ha un sapore autentico e inconfondibile, simbolo di una razza antica che ha saputo trasformare la forza in eccellenza gastronomica.
Per secoli ha accompagnato il lavoro e la vita delle campagne marchigiane. Nata per resistere e vivere in ambienti non sempre facili, la Marchigiana ha trovato la sua casa ideale nelle colline delle Marche, della Campania e nelle aree limitrofe dell’Italia centrale. La sua struttura robusta, il mantello chiaro e la naturale adattabilità raccontano una razza che unisce equilibrio, rusticità e tradizione. Un bovino capace di esprimere al meglio il proprio valore nei pascoli collinari e montani, dove il legame con il territorio diventa qualità concreta.

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Razza
Marchigiana

Carne Marchigiana

La carne di Marchigiana si distingue per una consistenza tenera e una sapidità equilibrata. Il suo tratto inconfondibile è il mantello bianco tendente al grigio e una struttura armoniosa: un sinonimo assoluto di rusticità, adattabilità e vocazione alla carne, che dona ai tagli una straordinaria eleganza e un gusto pieno e armonico.
I tagli pregiati si prestano magnificamente alla brace e alle cotture lente, dove la carne sprigiona tutto il carattere della tradizione marchigiana.
Tra tradizione zootecnica e alta gastronomia, la Marchigiana è l’autentico sapore dell’Italia centrale più vera.

Caratteristiche Carne Marchigiana

Zona allevamento
Campania
Carne
Carne

Saporita, equilibrata, tenera e con buona resa alla macellazione.

Allevamento
Allevamento

Al pascolo libero in aree collinari e montane impervie.

Razza
Razza

Rustica, docile, di grande mole e mantello bianco chiaro.

Altitudine allevamento
300-700 mt s.l.m.