La nostra Wolfetta

Dalla nostra passione per la carne e dal rispetto per la tradizione nasce La Wolfetta, una pancetta stagionata di bovino unica nel suo genere.
Fa parte della Selezione Duchessa di Wolf, la linea più pregiata e rappresentativa della nostra azienda, capace di conquistare per due anni consecutivi la medaglia d’argento alla World Steak Challenge.

Ogni fetta racchiude l’essenza del nostro lavoro: carne scelta con cura, tempi di stagionatura lenti, profumi intensi e un equilibrio perfetto tra dolcezza e carattere.
La Wolfetta è un omaggio alla nostra identità, una celebrazione del gusto deciso e autentico che contraddistingue The Wolf Italian Food.
Per chi cerca un’esperienza vera, dove qualità e passione parlano da sole.

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Pancia di bovino di nostra produzione

Nel video possiamo ammirare la nostra wolfetta, la pregiata pancia di bovino affumicata, ricavata dalla nostra punta di diamante la Duchessa di Wolf, mentre viene affettata con maestria da un professionista del taglio. Ogni movimento della lama rivela la qualità del prodotto: le venature perfette, la consistenza compatta e l’invitante colore grazie alla solubilità del grasso dato dall’alto contenuto di omega 3 e omega 6. Un contenuto che non si limita a mostrare un gesto tecnico, ma trasmette tutta l’attenzione, la cura e la passione che mettiamo nel creare un prodotto unico, già riconoscibile a colpo d’occhio.