Fegato di bue, salvia e tartufo d'alba

Ingredienti per la 10 porzioni

  • Fegato di bue a fette 1 kg
  • Salvia 4/5 rametti
  • Burro 50g
  • Tartufo di Alba nero/bianco 80g

Preparazione

Mettere in padella il burro con la salvia e soffriggerli; aggiungere il fegato e farlo cuocere 1 minuto circa per parte e aggiungere il sale. Servire con una grattata di tartufo bianco/nero a vostra discrezione

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